モットーは「人と人とを繋ぐ酒づくり」です。

「笑顔と笑顔を繋ぐ酒」に「奥能登の白菊」はなりたいと思います。

当蔵は、江戸時代より廻船問屋、質屋を経て江戸の終り頃より酒造業を始め、現在蔵元八代目として続いています。2年前より、九代目喜一が杜氏として本格的に酒つくりを始め、新たな挑戦に取組み始めました。

平成19年の震災では、皆様に大変大きなご心配をおかけしましたが、心機一転、蔵も新たに建て直し、新たな一歩を踏み出す機会となりました。不安であった水質も変わらず、お客様のご愛顧も変わらないという本当にありがたい環境を頂き、これで頑張らない訳には行きません。第一私達の「想い」も変わっていないのですから。

蔵の改築には大きな投資を行いました。もっとおいしい酒を造るには、そればかりを考え、麹を生かすために、酒母を労わり育む為に、我がままいっぱいの蔵が完成しました。

きっと良い酒を造ります。皆さんの笑顔がたくさんこぼれる酒を造ります。

是非ご期待ください。