
東日本大震災で被災された方々に謹んでお見舞申し上げます。
また犠牲になられた方々のご冥福を心よりお祈り申し上げます。
4年前に私達も能登半島地震を経験いたしておりますが今日に至りますのも、多くの方々のあたたかい励ましが何よりも支えとなりました。
必ずや東北地方にも暖かな春がおとずれると信じ能登より皆様のご健康を心よりお祈り致しております。
数馬酒造
・能登杜氏と奥能登の清酒 
奥能登ってこんなところ
奥能登の特産・郷土料理
奥能登をもっと知る
代表取締役社長 金七 政彦
〒927-0602
石川県鳳珠郡能登町松波30字114番地
TEL 0768-72-0005 FAX 0768-72-2348
公式HP:http://www.o-eyama.com/
E-mail:sake@o-eyama.com
酒蔵紹介

手造りの寒仕込み
松波酒造は、明治元年より能登半島の先端、能登町松波で能登杜氏による酒造りを続けています。創業140年は200年、300年というお蔵さんに比較して若い蔵と思われますが、一歩中に入っていただければ時代の重さをしっかりと感じていただくことが出来ます。
昔ながらの酒造道具を大切に使い続け、手造りの寒仕込みにこだわり続けていま
す。有難いことに100年以上キレイで旨みいっぱいの井戸水が枯れることなく、造
りを支えてくれています。
造る清酒は日々の晩酌にたっぷりと楽しんでいただきたい普通酒からハレの場を一層価値あるものにする大吟醸酒まで幅広く用意しております。
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季節の旬とともに楽しめる酒
能登は豊かな自然に恵まれ、海山の新鮮な食材が得られる場所です。この場所で生
まれてきた清酒はおいしいということがどういうことなのかを十分に知り尽くしているつもりです。そして舌の肥えた漁師町でもあります。
季節の旬に合わせ、それぞれに楽しめる清酒も揃えております。能登へいらした折
には、是非地元の料理と地元のお酒をご賞味ください。
私どもの清酒は、「大江山」です。是非ともお見知りおきください。
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