
東日本大震災で被災された方々に謹んでお見舞申し上げます。
また犠牲になられた方々のご冥福を心よりお祈り申し上げます。
4年前に私達も能登半島地震を経験いたしておりますが今日に至りますのも、多くの方々のあたたかい励ましが何よりも支えとなりました。
必ずや東北地方にも暖かな春がおとずれると信じ能登より皆様のご健康を心よりお祈り致しております。
数馬酒造
・能登杜氏と奥能登の清酒 
奥能登ってこんなところ
奥能登の特産・郷土料理
奥能登をもっと知る
代表取締役社長 櫻田 博克
〒927-1204
石川県珠洲市蛸島町ソ93番地
TEL 0768-82-0508 FAX 0768-82-6628
公式HP:http://www.sakurada.biz/
E-mail:info@sakurada.biz
酒蔵紹介

地元に愛される「幻の酒」
能登半島の最先端にある珠洲市の蛸島に当蔵はあります。大正4年創業ですからまだ100年に満たない若い蔵です。今は造る酒のほぼ全てが市内で消費されている小さな規模ですので、他の都市の方からは「幻の酒」と言う有難い(?)お言葉をいいただきました。
現4代目杜氏はつい2年位前までは、日本一若い杜氏などともてはやされておりましたが、今はきちんと年をとり、年齢で特徴を語れなくなりました。これからが正念場です。
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機械に頼らず丁寧に手造り
小さな蔵ですし、家族とお手伝いいただく近所の方だけでの造りですから、細かいことにも目が届く、機械に頼らず丁寧な手造りをしていくことが出来ます。また多くのお客様から一緒に造りたいと仰って頂けるので、体験という名のもとで一緒に酒造りをする日が増えているのは当蔵だけではないでしょうか?
小さな蔵が、地元で生きていくためには、地元を盛り立てなくてはなりません。4代目は、市や商工関連の活動に積極的に参加し珠洲市とその文化の振興を目指しています。その中で愛され、愛され続ける酒を育てていきたいと考えています。是非、皆さん珠洲にいらしてください。そして珠洲の文化と櫻田酒造の酒を楽しんでください。
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