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櫻田酒造株式会社

代表取締役社長　櫻田 博克　
〒927-1204
石川県珠洲市蛸島町ソ93番地
TEL 0768-82-0508　　FAX 0768-82-6628
公式HP：http://www.suzu.or.jp/pub/hiroyosi/
E-mail：hiroyosi@suzu.or.jp

酒蔵紹介

商品紹介ページ

地元に愛される「幻の酒」

能登半島の最先端にある珠洲市の蛸島に当蔵はあります。大正4年創業ですからまだ100年に満たない若い蔵です。今は造る酒のほぼ全てが市内で消費されている小さな規模ですので、他の都市の方からは「幻の酒」と言う有難い(?)お言葉をいいただきました。
現4代目杜氏はつい２年位前までは、日本一若い杜氏などともてはやされておりましたが、今はきちんと年をとり、年齢で特徴を語れなくなりました。これからが正念場です。

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機械に頼らず丁寧に手造り

小さな蔵ですし、家族とお手伝いいただく近所の方だけでの造りですから、細かいことにも目が届く、機械に頼らず丁寧な手造りをしていくことが出来ます。また多くのお客様から一緒に造りたいと仰って頂けるので、体験という名のもとで一緒に酒造りをする日が増えているのは当蔵だけではないでしょうか？
小さな蔵が、地元で生きていくためには、地元を盛り立てなくてはなりません。4代目は、市や商工関連の活動に積極的に参加し珠洲市とその文化の振興を目指しています。その中で愛され、愛され続ける酒を育てていきたいと考えています。是非、皆さん珠洲にいらしてください。そして珠洲の文化と櫻田酒造の酒を楽しんでください。

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